Recept & Förslag

Matcha recept – upptäck vad du kan göra med matcha

 

 

Grönt te-kakor

 

Varför inte tillsätta lite matcha i ditt favoritrecept på kakor, eller börja med att testa vårat.

 

INGREDIENSER

 

  • 225 grams smör
  • 110 grams socker
  • 2 stora ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt
  • 350 gram mjöl
  • 2 msk mat-matcha
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 nypa salt


Gör så här

  • Blanda ihop mjukt smör med socker i en stor skål.
  • Blanda ned ägg och vaniljextrakt.
  • Rör stegvis ned matcha, bikarbonat, bakpulver och mjöl. Blanda väl tills du har en mjuk deg.
  • Låt stå i kylskåp 30 minuter.
  • Rulla ut degen och använda små kakformer för att skära ut kakorna.
  • Baka i ugnen 10 minuter, 200°C


Superenkel grönt te-glass

Har du ingen glassmaskin, eller letar du efter ett riktigt enkelt sätt att göra utsökt grönt te-glass? Det här är hur.

METOD & INGREDIENSER

Ta en bytta glass, låt stå framme i 30 minuter så det blir mjukt.

Tillsätt en eller två matskedar matcha (beroende på hur mycket smak av matcha du vill ha), rör ned i glassen tills det har blandats ihop väl. Sätt i frysen.

Tips

Det här receptet fungerar utmärkt med en smak på glassen. Vi rekommenderar att du testar vanilj, banan eller jordgubb.

Banan- och grönt te-smoothie

På Matcha Factory har man länge tyckt att banan och grönt te passar perfekt ihop. Det här är ett recept på en enkel smoothie, som är ett perfekt sätt att starta vilken dag som helst.

INGREDIENSER

En banan

250ml mjölk (Alternativt, mandel- eller sojamjölk).

1 tsk Matcha

Is

GÖR SÅ HÄR

Sätt alla ingredienser i en mixer och rör om tills det blir slätt.

TIPS

Justera ingredienserna enligt egen smak. Varför inte testa andra frukter, choklad eller vanilj?

Grönt te-bananlimpa  

Att tillsätta matcha till din favoritlimpa är ett utmärkt sätt att lägga till en hälsosam del i din bakning. Det här receptet är anpassat till en enkel banankaka, men du kan testa vilket kakrecept som helst och helst enkelt tillsätta mellan 1-2 teskedar matcha eller mer, enligt egen smak.

INGREDIENSER

  • 150 gram strösocker
  • 1 blandat ägg
  • 125 gram smör
  • 2 mosade bananer
  • 190 gram självjäsande mjöl
  • 1-2 tsk matcha
  • 60 ml mjölk


      

Grönt te-latte

Tillsätt 1 tsk matcha (enligt smak) i en matcha-skål eller tekanna, tillsätt en liten mängd hett vatten (75C eller mindre), mixa och tillsätt sedan socker eller honung (efter smak).Häll matcha-mixen i en kopp och toppa med 3/4 av en kopp varm mjölk.

TIPS

Testa använda olika sorters mjölk. Mandel- och sojamjölk fungerar jättebra, och det gör även de smaksatta versionerna av dessa substitut, t.ex. vanilj och jordgubb. , as do the flavoured versions of these dairy substitutes such as vanilla and strawberry. Att ersätta mjölkprodukter kommer också att motverka en minskning, av polyfenolers positiva effekter, vilken orsakas av kaseiner i mejeriprodukter. 

      

Pou Grönt te-kyckling

 

INGREDIENSER

 

  • 4 skinnlösa kycklingbröst
  • 2 msk (30ml) olivolja

 

Till marinaden:

  • 1/2 tsk matcha
  • 2 msk färska mintblad
  • 0,6 dl citrongräs
  • ¾ tsk salt, eller enligt smak
  • ¾ tsk farinsocker
  • 2 msk apelsinzest
  • 2 msk citronzest
  • 2 msk färskriven ingefära
  • ½ tsk Spiskummin

 

METOD

  • Mixa ihop alla ingredienserna till marinaden.
  • Täck kycklingbrösten med blandningen och låt marineras i minst 2 timmar.
  • Upphetta oljan i en stor stekpanna och bryn kycklingen på båda sidor.
  • Sätt kycklingen i en ugnssäker form och låt stå i ugn (180C) i 15 minuter, eller tills kycklingen är färdig.
 

Matcha-Salt

Det här saltet är lätt att göra, och är ett bra sätt att göra matlagningen lite roligare, varje dag. Matcha-salt är enkelt att göra och kan användas i många olika rätter. Vi tycker att det är fint att sätta på äggen på morgonen, eller alternativt, testa att strö lite över din favoritchoklad.  

INGREDIENSER

1/2 tsk matcha

2 msk havssalt

GÖR SÅ HÄR

Blanda ihop alla ingredienser i en matberedare eller en kvarn. Mixa några sekunder. Färdigt!