Matcha Recetas y Sugerencias

  

Galletas de Té Verde

¿Por qué no añade un poco de matcha a su receta favorita de galletas o comienza a probar la nuestra?

INGREDIENTES

  • 225 gramos de mantequilla
  • 110 gramos de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
  • 350 gramos de harina
  • 2 cucharadas de matcha 
  • 1 cucharadilla de levadura
  • 1 cucharadilla de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal


PREPARACIÓN

  • En un bol grande mezcle la mantequilla y el azúcar.
  • Agregue los huevos y la vainilla.
  • Mezcle poco a poco el matcha, el bicarbonato sódico, la levadura y la harina. Mezcle todo bien hasta que obtener una masa suave.
  • Refrigere durante 30 minutos.
  • Estire la masa en una superficie plana y corte sus galletas con un molde de galletas.
  • Hornee durante 10 minutos a 200ºC.

  

Helado de Té Verde Súper Fácil

¿No tiene una heladera o busca una forma realmente fácil de hacer deliciosos helados de té verde? Aquí verá cómo hacerlo.

PREPARACIÓN E INGREDIENTES

Tome un recipiente de helado, déjelo a temperatura ambiente durante 30 minutos hasta que se ablande.

Añada una o dos cucharadas de matcha (dependiendo de cuánta matcha desee en su helado), mézclelo con el helado hasta que quede homogéneo. Vuelva a congelar. 

Consejo

Esta receta funciona muy bien con cualquier sabor de helado. Le recomendamos que pruebe con vainilla, plátano o fresa.

Batido de Plátano y Té Verde

En Matcha Factory creemos que el plátano y el té verde hacen una perfecta combinación. Esta es la receta de un batido fácil de hacer y perfecto para comenzar el día.

INGREDIENTES

Un plátano, 250ml de leche (alternativamente, pruebe con leche de almendras o de soja).

1 cucharada de Matcha

PREPARACIÓN

Vierta todos los ingredientes en una batidora y bata bien todo hasta que esté homogéneo.

CONSEJO

Ajuste los ingredientes al gusto. ¿Por qué no prueba a añadir otras frutas, chocolate o vainilla?

Bizcocho de Plátano y Té Verde  

 

Añadir Matcha a sus bizcochos favoritos es una excelente manera de dar un toque divertido a sus horneados. Esta receta es la adaptación de un sencillo bizcocho de plátano, pero lo puede intentar con cualquier receta de bizcocho  simplemente añadiendo 1 o 2 cucharadas de matcha o más, al gusto.

INGREDIENTES

  • 150 gramos de azúcar superfina
  • 1 huevo batido
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 plátanos muy maduros machacados
  • 190 gramos de harina para hornear
  • 1-2 cucharadas de matcha
  • 60 ml de leche


PREPARACIÓN

  • Derrita en una sartén la mantequilla, añada azúcar y vainilla, todo a fuego medio.
  • Retire del calor y añada los plátanos; mezcle bien.
  • Añada el huevo, mezcle bien.
  • Mezcle la harina, el matcha y la leche.
  • Vierta en el molde de bizcochos y si lo desea, espolvoree una cucharada de azúcar moreno para que la parte superior quede crujiente.
  • Hornee a 170 ºC durante 35 minutos o hasta que esté listo.
  • Déjelo enfriar.

      

Latte de Té Verde

Ponga 1 cucharada de matcha (al gusto) en un bol para matcha o en una tetera, añada un poco de agua caliente (75 ºC o menos), mezcle y luego añada azúcar o miel (al gusto). Vierta la mezcla de matcha en una taza y añada 3/4 partes de leche templada.

CONSEJO

Pruebe a usar diferentes tipos de leche. La de almendras o de soja le va muy bien, al igual que las versiones con sabor añadido de estos sustitutos, como de vainilla y fresa. Utilizar productos sustitutos de la leche además evita la reducción de polifenoles causada por la caseína de la leche de vaca. 

Pollo al Té Verde

INGREDIENTES

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva


Para el Adobo:

  • 1/2 cucharada de matcha
  • 2 cucharadas de hojas frescas de menta
  • ¼ de taza de up hierbalimón
  • ¾ de cucharada de sal o al gusto
  • ¾ de cucharada de azúcar morena ligera
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jengibre recién rayado
  • ½ cucharada de comino


PREPARACIÓN

  • Mezcle todos los ingredientes del adobo.
  • Cubra las pechugas de pollo de la mezcla y deje en adobo al menos dos horas.
  • Caliente el aceite en una sartén grande y chamusque las pechugas por ambos lados.
  • Coloque las pechugas en una fuente para horno y cocine a 180 ºC (350 ºF) durante 15 minutos o hasta que la carne esté hecha.

  

Mantequilla de Té Verde

Esta es una receta para elaborar una sencilla mantequilla de matcha que puede usar para adobar o para cocinar. Hasta ahora la hemos probado con pollo y los resultados fueron un excelente sabor y un aspecto visual impresionante.

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de matcha
  • 20 gramos de mantequilla y sal al gusto


PREPARACIÓN

  • Derrita la mantequilla.
  • Retírela del calor.
  • Mézclela con matcha y sal.

 

Sal de Matcha

Esta sal, sencilla de hacer es una estupenda manera de añadir un poco de diversión a su cocina diaria. La Sal de Matcha es fácil de hacer y se puede usar en una gran variedad de platos. Creemos que es visualmente atractivo y divertido añadirla a sus huevos o también espolvorearla sobre sus  chocolates favoritos.

INGREDIENTES

1/2 cucharada de matcha

2 cucharadas de sal marina

PREPARACIÓN

Mezcle los ingredientes, o bien en un robot de cocina o en un molinillo durante unos segundos. ¡Listo!

PASTELITOS DEL MATCHA