Oppskrifter og forslag

 

Oppskrifter og forslag

Dette er en fantastisk snack fylt med antioksidanter. Hvorfor ikke prøve litt matcha i din favorittkjeks eller kake? Eller du kan starte med å prøve vår kjeks.


INGREDIENSER

•    225 gram smør
•    110 gram sukker
•    2 store egg
•    1 ts vaniljeekstrakt
•    350 gram mel
•    2 ss matgradert matcha
•    1 ts bakepulver
•    1 ts natron
•    1 klype salt


FREMGANGSMÅTE

•    Bland sukkeret og smøret i en stor bolle.
•    Pisk inn eggene og vaniljen.
•    Bland inn matcha, bakepulver, natron og mel gradvis. Bland det hele til du har en myk deig.
•    Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
•    Rull ut deigen og skjær ut kjeksene med en kjeksform (pepperkakeform eller lignende)
•    Bak 10 minutter i ovnen på gass 6 / 400°C.


 

Kjempeenkel iskrem med grønn te 

 Har du ikke iskremmaskin, eller ser du etter en enkel måte å lage deilig og velsmakende is med grønn te? Da har du kommet rett!

INGREDIENSER OG FREMGANGSMÅTE

Sett fram en boks iskrem og la den stå romtemperert i 30 minutter for å mykes opp.
Tilsett en eller to spiseskjeer matcha (avhengig av hvor mye matcha du vil ha i isen din), bland teen godt inn i iskremen, og sett den tilbake i fryseren.

Tips

Denne oppskriften fungerer med alle smaker av iskrem. Vi anbefaler at du prøver vanilje-is, jordbær-is, eller banan-is.

Smoothie med banan og grønn te

Vi på Matchafabrikken har alltid ment at banan og grønn te passer perfekt sammen. Dette er vår oppskrift på en fantastisk enkel smoothie som gir deg den perfekte starten på dagen.

INGREDIENSER

En banan
250ml melk (du kan også bruke soya- eller mandelmelk).
1 teskje matcha-is

FREMGANGSMÅTE

Putt alle ingrediensene i en blender og kjør til du har en tyktflytende smoothie.

TIPS

Prøv deg fram med ingrediensene til du finner den optimale smaksbalansen. Hvorfor ikke prøve med andre frukter, eller kanskje sjokolade eller vanilje?
 

Banankake med grønn te

Å tilsette matcha i dine favorittkaker er en fantastisk måte å gi kaken en sunn og artig tvist. Denne oppskriften bygger på en helt grunnleggende banankake, men du kan prøve det samme med den kaken du selv ønsker, det eneste du skal gjøre er å tilsette omtrent 1-2 spiseskjeer matcha i blandingen (eller etter smak).

INGREDIENSER

•    150 gram finkornet sukker (caster sugar)
•    1 pisket egg
•    125 gram smør
•    2 overmodne moste bananer
•    190 gram selvhevende mel (evt. 1-2 ts bakepulver ved vanlig mel)
•    1-2 ss matcha
•    60 ml melk

FREMGANGSMÅTE

•    Smør formen
•    Smelt smør og sukker i en kjele på medium varme
•    Fjern kjelen av varmen og bland bananene godt inn.
•    Tilsett egget og bland godt.
•    Rør inn mel, matcha, og melk.
•    Hell blandingen over i en kakeform, strø over demerara sukker for en ekstra sprø topping.
•    Bak på 170°C, eller gass 3, i 35 minutter, eller til den er ferdig.
•    Avkjøl.

 

      

Grønn te latte

Tilsett 1 ts matcha (eller etter smak) til en matcha bolle eller tekanne, tilsett litt varmt vann (75°C eller kaldere), rør og tilsett sukker eller honning (etter smak). Hell matcha-blandingen over i en kopp og tilsett ¾ kopp varm melk.

TIPS

Prøv forskjellige typer melk. Mandel- og soyamelk passer godt, det samme gjelder de smaksatte versjonene av disse melkesortene som f.eks. vanilje eller jordbærsmak. Ved å bruke alternative typer melk sikrer du også at du vedlikeholder effekten av polyfenolene som ellers kan svekkes av kaseiner i meieriprodukter.


Kylling med grønn te


INGREDIENSER

•    4 skinnløse kyllingbryst
•    2 ss (30ml) olivenolje

Marinaden:

•    1/2 ss matcha
•    2 ss friske mintblader
•    ¼ kopp malte sitronblader
•    ¾ ss salt, etter smak
•    ¾ ss lysebrunt sukker
•    2 ss appelsinskall
•    2 ss sitronskall
•    2 ss nyrevet ingefær
•    ½ ss malt spisskummen

FREMGANGSMÅTE

•    Bland sammen alle ingrediensene for marinaden.
•    Smør inn kyllingbrystene med marinaden, og la de marineres i minst to timer.
•    Varm opp oljen i en stor stekepanne.
•    Når oljen er varm stekes kyllingbrystene på begge sider.
•    Overfør kyllingen til en ildfast form, og bak i ovnen på gass 4 (350°F / 180°C) i 15 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt.

Smør med grønn te

Dette er en oppskrift for et enkelt matcha-smør du kan bruke til å marinere, eller til å steke i. Så langt har vi prøvd det sammen med kylling, og resultatet smakte fantastisk, og ikke minst så det fantastisk ut.

INGREDIENSER

•    2 ss matcha
•    20 gram smør, salt etter smak

FREMGANGSMÅTE

•    Smelt smøret
•    Fjern smøret fram varmen.
•    Bland inn matcha og salt.


Matchasalt

Dette saltet er utrolig enkelt å lage, og det er en fantastisk måte å tilsette litt ekstra moro i hverdagsmaten. Ikke bare er dette saltet enkelt å lage, det er også veldig allsidig og kan brukes i mange forskjellige retter. For eksempel gir det speilegget en liten ekstra og artig tvist. Du kan også prøve å strø litt over favorittsjokoladen din.


INGREDIENSER

1/2 ts matcha
2 ss sjøsalt

FREMGANGSMÅTE

Bland sammen ingrediensene i en morter eller annen egnet kjøkkenredskap i noen sekunder, og saltet ditt er klart til bruk!