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WuYi Yan Cha

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Wu Yi Yan Cha oder „Stein Oolong“ ist eine spezielle Unterkategorie des Oolong-Tees, der in der Nähe der Stadt Wu Yi Shan in der nördlichen Fujian-Provinz in China angebaut wird. Wu Yi Shan gilt als UNESCO Weltnaturerbe; international anerkannt und geschützt für seine biologische Vielfalt und Bedeutung als eine historische Kulturstätte. Das Klima von Wu Ti Shan bietet eine Vielzahl an einzigartigen Vorteilen für den Teeanbau, vor allem der von den vulkanischen Felswänden erodierte, mineralreiche Boden. Eine Schicht weicher, roter Erde bedeck ca. 10-40 cm tief den Boden. Dies trägt bei zum unverwechselbaren Geschmack des Wu Yi-Tees, welcher in Chinesisch als „Yan Yun“ oder „Stein Reim“ bezeichnet wird. Farmer in Wu Yi Shan entwickelten die Kunst der Herstellung des feinen Oolongs im späten 15. Jahrhundert und bis heute wird dieser von vielen als der beste verfügbare Oolong-Tee befunden. Am Höhepunkt seiner Beliebtheit war er mehr als sein Gewicht in Gold wert!


Koffein: Mäßig
Typ: Oolong
Ausgezeichnet am Morgen oder Nachmittag.