Tie Guan Yin

Ett utsökt silkeslent te.

Tie Guan Yin (uttalas "ti-är gwan in") översätts bokstavligen till Järngudinna av barmhärtighet. 

Denna premiumsort av detta te är en favorit bland finsmakare. Tävlingskvalitet av detta te har nått upp till priser på tusentals pund per kilo.

Det här är sannerligen en utmärkt oolong, en favorit hemma och det te som vi startar våra dagar med.

Detta te är också känt som Ti Kuan Yin, Tit Kwun Yum, Ti Kwan Yin, Tie Guan Yin och Iron Buddha tea.

Koffein: Låg-Medium

Ursprung: Fujian, Kina

Typ: Lätt rostat, från höga berg, oolong

Brygd: 1 matsked per kopp; nästan kokande vatten; 3 minuter första gången, lägg därefter till 30 sekunder för varje efterföljande avkok. (Kan användas cirka 5-6 gånger)

Utmärkt på morgon eller eftermiddag.