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Tie guan yin

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Un thé de qualité supérieure délicieux à la texture douce et soyeuse.

Le Tieguanyin (prononcé  « ti-ère gwan ine ») se traduit de manière littérale par «  Déesse en fer de la miséricorde ». 

Cette variété de thé de qualité supérieure fait figure de favori parmi les connaisseurs. Certaines catégories de compétition de ce thé se vendent plusieurs milliers de livres par kilo.

Ce thé oolong vraiment délicieux est celui que nous préférons, et c’est celui que nous buvons pour commencer nos journées.

Ce thé est également connu sous les noms suivants ; Ti Kuan Yin, Tit Kwun Yum, Ti Kwan Yin, Tie Guan Yin et Iron Buddha.

Teneur en caféine : Faible - Moyenne

Origine : Fujian, Chine

Type : oolong de haute montagne légèrement torréfié

Infusion : 1 cuillère à soupe par tasse ; une eau presque bouillante, 3 minutes pour la première infusion, puis 30 secondes supplémentaires pour chaque infusion suivante (peut être utilisé pour 5 à 6 infusions). 

Excellent le matin et l’après-midi.

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