Yunnan goldene Spitzen

Von den hohen wolkenverhüllten Bergen in Yunnan, China, stammt ein Tee, der berühmt ist für seine herausragende Qualität, wunderschönen Blätter mit goldenen Spitzen und Fülle an Geschmack. Ein perfektes Bräu: stark, zuckrig mit blumigen Grundtönen, die einen erfrischend reinen und pfeffrigen Nachgeschmack hinterlassen.

Koffein: Mäßig-Stark
Typ: Schwarztee
Ursprung: Yunnan-Provinz, China
Bräu: 1-2 Teelöffel pro Tasse; kochendes Wasser; 3 Minuten aufbrühen

Ausgezeichnet als morgentlicher Muntermacher oder für den Auftrieb am frühen Nachmittag.

Yunnan ist der Name einer Provinz im Süden Chinas, in der seit nahezu 2000 Jahren Tee angebaut wird. Es ist die Heimat von Chinas ältestem wildwachsendem Teebaum, welcher um die 1700 Jahre alt ist. Yunnans ältester kultivierter Baum ist im Vergleich dazu noch ein Setzling mit nur 800 Jahren!

Yunnan Gold, ein Schwarztee, wird geerntet und sortiert nach unterschiedlichen Graden an Qualität und Reife. Dann wird er dem Verwelken und einer Form von Haufen-Fermentation überlassen. Während der Fermentation oxidieren die Knospen der Teeernte und nehmen eine hellgoldene Farbe an.