WuYi Yan Cha

Wu Yi Yan Cha nebo „Rock Oolong“, což by se dalo přeložit jako „Útesový oolong“, je zvláštní podkategorie čajů Oolong pěstovaných v okolí města Wu-i-šan v severní provincii Fu-ťien v Číně. Wu-i-šan je dokonce na seznamu světového dědictví UNSECO; mezinárodně uznávaná památka chráněná pro svou biologickou rozmanitost a významnou kulturní historii. Klima kolem města Wu-i-šan nabízí celou řadu jedinečných výhod pro pěstování čaje, mezi které patří zejména minerální půda erodovaná ze skal vulkanického původu. Na podloží zde leží asi 10 až 40 cm tlustá vrstva měkké červené půdy. To dodává charakteristickou chuť čaji Wu Yi, který je v čínštině označován jako „Yan Yun“ neboli „Rým útesů“. Zemědělci z města Wu-i-šan vyvinuli proces přípravy tohoto jemného čaje již koncem 15. století a dnes je považován za jeden z nejlepších čajů oolong, které se dají sehnat. Na vrcholu své popularity byl dokonce dražší než jeho vlastní váha ve zlatě!

Množství kofeinu: Střední
Typ: Oolong
Skvělá volba pro ráno nebo odpoledne.