Longjing

Συχνά αναφέρεται ως το κινεζικό εθνικό ποτό, είναι το τσάι της επιλογής μας και είναι αρκετά καλό για τα λεφτά του. Εάν δεν είστε σίγουροι ποιο τσάι να επιλέξετε, πάρτε το αυτό.

Το Dragon Well (Longjing) είναι ίσως το πιο διάσημο πράσινο τσάι της Κίνας και ένα από τα πιο περιζήτητα παγκοσμίως. Διαλεγμένο μόνο από ορεινές περιοχές σε υψόμετρο πάνω από 800 μέτρα, το τσάι Dragon Well σχηματίζεται στο χέρι και ο νεφρίτης του πράσινου υγρού του είναι φρέσκο και ελαφρύ με μια γλυκιά επίγευση. Το Dragon Well του Chah όπως όλα τα καλύτερα τσάγια dragon well πάρθηκε πριν από την περίοδο των βροχών. Αυτό το πράσινο τσάι υψηλής ποιότητας δεν κάνει τίποτα άλλο από το να εντυπωσιάζει και μερικές φορές ακόμη και να αναφέρεται από τους Κινέζους ως το εθνικό τους ποτό. 

Καφεΐνη: Χαμηλή

Προέλευση: Zhejiang, Κίνα

Τύπος: Πράσινο Τσάι

Ετοιμασία: 2 κουταλάκια του γλυκού ανά φλιτζάνι^. 75°C^. 3-4 λεπτά για το πρώτο ζέσταμα και μετά προσθέστε ακόμα 30 δευτερόλεπτα για κάθε επακόλουθη ενστάλαξη. 

Τέλειο για οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.