Opskrifter og Forslag

Matcha Opskrifter – opdag hvad du kan bruge matcha til.

• Grøn Te Småkager
• Super let Grøn Te Is
• Grøn Te / Banan Smoothie
• Grøn the Banan Kage
• Grøn Te Latte
• Grøn Te Kylling
• Grøn Te Smør
• Matcha Salt

GRØN TE SMÅKAGER

Grøn Te småkager er rigtig gode for den søde tand. Hvorfor ikke tilsætte noget matcha til dine yndlings småkager eller prøv vores opskrift.

INGREDIENSER

-  225 g. Smør

-  110 g. Sukker

-  2 store æg

 - 1 tsk. Vanilje ekstrakt

-  350 g. Mel

-  2 Spsk. matcha af madlavningsmatcha

-  1 tsk. Bagepulver

-  1 tsk.  Bikarbonat

-  1 knivspids salt

METODE

-  Bland smør og sukker i en stor skål til det har en cremet konsistens.

-  Slå æggene i samt vanilje.

-  Tilføj matcha, mel, bagepulver og bikarbonat lidt af gangen. Rør godt til du har en blød dej.

-  Sæt skålen i køleskabet i 30 minutter.

- Rul dejen ud til den er flad og skær småkagerne ud, som du ønsker.

-  Bag småkagerne i 10 minutter ved 400 grader celsius.

SUPER LET GRØN THE IS

Har du ikke en ismaskine eller leder du efter en meget let måde at lave lækker grøn te is på ? Du har fundet det. 

METODE OG INGREDIENSER

Tag en bøtte is ud af fryseren og lad den stå i 30 minutter, indtil den er blevet blød.

Tilføj en eller to spiseskefulde matcha ( afhængig af hvor meget, du ønsker at isen skal smage af matcha). Rør det ind i isen, indtil det er jævnt fordelt. Sæt bøtten tilbage i fryseren. 

Tip

Denne opskrift fungerer med hvilken som helst slags is. Vi anbefaler at prøve vanilje, banan eller jordbær.

GRØN TE/BANAN SMOOTHIE

Hos Matcha Factory har vi længe ment, at grøn te og banan komplimenterer hinanden meget godt.

Dette er en opskrift på en let smoothie, som er helt perfekt at starte dagen med.

Grøn Te/ Banan Smoothie

INGREDIENSER

-  En banan

-  250 ml. Mælk (alternativt prøv mandel eller sojamælk)

-  1 tsk. Matcha

-  Is

METODE

Kom alle ingredienserne i en blender og blend indtil du har en blød konsistens.

TIP

Juster ingredienserne alt efter smag.  Hvorfor ikke prøve andre frugter, chokolade eller vanilje ?

GRØN TE OG BANAN KAGE

At tilføje matcha til din yndlingskage er god måde at tilføre din kage et sjovt og sundt twist på.

Denne opskrift har afsæt i en simple banan kage, men du kan bruge hvilken som helst kageopskrift og simpelthen bare tilføje mellem 1 og 2 tsk. Matcha eller mere efter smag.

INGREDIENSER

-  150 g.  Strøsukker

-  1 pisket æg

-  125 g. Smør

-  2 meget modne moste bananer

-  190 g. Selvhævende mel

-  1-2 tsk. Matcha

-  60 ml mælk

METODE

-  Smør en pande. Smelt smør, sukker og vanilje i en pande ved halv varme.

-  Tag panden af kogepladen og tilføj bananer. Rør godt.

-  Tilføj æg. Rør godt.

-  Tilføj mel, matcha og mælk i blandingen, mens du rør.

-  Hæld blandingen i en kageform og drys med demerara sukker, hvis du ønsker toppen af   

    kagen sprød.

-  Bag ved 170 grader celsius i 35 minutter eller indtil den er færdig.

-  Lad kagen køle af.

GRØN TE LATTE

Kom 1 tsk. Matcha (efter ønske) i en matcha skål eller tekande, tilføj en smule varmt vand (75 grader celsius eller mindre), rør og tilføj så sukker eller honning (alt efter ønske).  Hæld det hele i en kop og fyld op med varm mælk.

TIP

Prøv med forskellig slags mælk.  Mandel og sojamælk er meget velegnede samt de  smagstilsatte varianter af disse som vanilje eller jordbær. Ved at bruge disse mælke substitutter får du stadig alle fordelene ved polyfenol, der derimod reduceres ved brug af mælkeprodukter som følge af kasein.

Grøn the latte til Cafeer

1 tsk. Matcha

250 ml mælk

20 ml varmt vand

1. Tag en kande mælk
2. Tilsæt matcha
3. Steam til 70 grader celsius
4. Server!

 Mulighed 2

                      1.    Tag Matcha mix og tilsæt varmt vand

                       2.     Varm mælken op

                       3.     Tilsæt mælken og rør rundt  

GRØN TE KYLLING

INGREDIENSER

-  4 kyllingebryster

-  2 tsk. (30ml) olivenolie

Til marinaden :

-  ½ tsk. Matcha

-  2 tsk. Friske mynteblade

-  ¼ kop stødt citrongræs

-  ¾ tsk. Salt eller efter ønske

-  ¾ tsk. Lys brun sukker

-  2 spsk.  Appelsinskal

-  2 spsk. Citronskal

-  2 spsk.  friskrevet ingefær

-  ½ tsk. Stødt kommen

METODE

-  Bland alle ingredienser til marinaden

-  Vend kyllingebrysterne i marinaden og lad dem marinere i mindst to timer.

-  Varm olien i en pande og paner kyllingebrysterne på begge sider.

-  Kom kyllingebrysterne over i en ovnfast fad og sæt dem i ovnen i 15 minutter ved 180  

   grader celsius, eller indtil de er færdige.

MATCHA SMØR

Dette er en nem opskrift på matcha smør, som du kan bruge til at marinere eller bage med. En hurtig og let måde at lave grøn the bagværk på er simpelthen at bruge matcha smør når din opskrift vil, at du bruger smør.

INGREDIENSER

-  2 tsk. Matcha

-  50 g. Smør

-  salt efter ønske

METODE

-  Smelt smørret

-  Tag smørret af varmen

-  Tilføj matcha og salt.

MATCHA SALT

Denne lette opskrift på salt er en nem måde at tilsætte lidt sjov til hverdagens madlavning på. Matcha salt er let at lave og er velegnet til mange forskellige retter. Vi synes, at det ser flot ud og er en sjov tilføjelse til dine æg om morgenen eller alternativt drys lidt på dine yndlings chokolader.

INGREDIENSER

-  ½ tsk. Matcha

-  2 spsk.  havsalt

METODE

- Bland ingredienserne og kværn dem i et par sekunder, enten i en foodprocessor eller almindelig kværn. Færdig.

Matcha og Appelsin Juice

Når matcha blandes med en citrus frugtjuice stabiliseres tarmene, og gør dig i stand til at optage op til 9 gange så mange antioxidanter.

1 tsk. matcha

250 ml frugtjuice

                1. Tilføj matcha til appelsin juicen

                2. Ryst

                3. Drik